La
tercera jornada de las Matanzas Tradicionales que se están celebrando en
Guijuelo aterriza este fin de semana en la capital chacinera con un programa
completo y especial, ya que estará dedicada a la vida arriera. Aprovechando la
celebración, la Asociación de Amigos del Camino de Santiago ACASAN en
Fuenterroble de Salvatierra, realizará el domingo una marcha arriera desde Fuenterroble hasta Guijuelo tras las que podrán admirarse los carros arrieros
de esta Asociación.
También
el domingo centrará su actividad en la gastronomía, con un menú especialmente
pensado para la ocasión, siete platos con base tradicional que homenajean no
solo a los productos de la matanza sino a la más pura cocina castellana. Chichas
en adobo, migas castellana, sangre encebollada, jamón (de Guijuelo, claro),
sopa de calabaza con crujientes de jamón y codillo con productos de la huerta;
y para cerrar bocas, como postre, membrillo casero con helado de vainilla,
Los
que quieran sumarse a esta degustación lo podrán hacer reservando mesa a través
de la pagina web guijuelonet.com o bien en el teléfono 923 58 04 02.
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