Las Cofradías Gastronómicas cierran un intenso calendario de matanzas en Guijuelo

Las XXVIII Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo han llegado a su fin con las últimas jornadas celebradas este fin de semana y dedicadas a las cofradías gastronómicas, motivo por el cual, las calles de la localidad chacinera recibieron a varias instituciones gastronómicas llegadas de otras provincias e incluso del extranjero.

Periodistas matanceros

Como en otras jornadas de este año han sido los periodistas los personajes destacados en los actos matanceros. En este último fin de semana de tradición fue Carlos Santos, periodista de RNE, quien ejerció de director de matanza siendo investidos como matanceros de honor los periodistas radiofónicos Jonatan Armengol, crítico culinario en Intereconomía y Mikaela Vergara, presentadora de Los Clásicos de RNE.

Importando sabores

La Cofradía Gastronómica de Guijuelo ejerció a su vez de anfitriona para el resto de asociaciones que se acercaron hasta las jornadas desde diferentes puntos de origen. A los actos acudieron cofradías de Murcia, de Asturias, de Valencia, de Sabadiego y Valladolid. De más allá de nuestras fronteras dieron una calurosa acogida a cofradías portuguesas e italianas, agrupación culinaria esta última que realizó un acto de hermanamiento con su homóloga guijuelense; esta, por su parte, nombró como “Cofrade de Mérito” al académico de la televisión Willy Rubio y al alcalde de la localidad, Julián Ramos.