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| Fotografías : Raúl Hernández (@raulbejar) |
El pasado viernes 6 de diciembre los vecinos de Aldeacipreste
abrieron el “fuego” a las matanzas tradicionales en la Comarca de Béjar, con la
celebración de su tercera fiesta matancera. Día soleado aunque frío, con los
hielos de invierno amaneciendo sobre el viejo oficio de “dar avío” al cebón.
Los matanceros, en homenaje a las “viejas generaciones”,
llevaron a cabo pronto su labor con el sacrificio del cerdo y su posterior
chamuscado y despiece para elaborar los productos típicamente chacineros,
realizando claro probaduras para la cata de los numerosos presentes que acudieron
a contemplar los trabajos y que finalizó con una comida de hermandad.
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