La Asociación El Álamo de San Esteban de la Sierra y el Ayuntamiento
de la localidad han cerrado el programa de actividades que se llevarán a cabo
durante el próximo fin de semana, para celebrar una nueva edición de la Matanza
Tradicional en este municipio serrano.
Serán dos días de fiesta, gastronomía y oficios tradicionales que
traerán hasta las calles de San Esteban el sabor y el olor de antaño.
Programa de Actividades
Sábado 25 de Enero
De 10:00 a 15:00 h.
Matanza y chamusque
Chocolate y bizcochos
Despiece del cerdo al estilo tradicional
Degustación de chichas y costilletas
Charla informativa para solicitar documentos municipales por vía
informática en el Ayuntamiento
De 17:00 a 20:00 h.
Picado y adobado de las chichas
Juegos tradicionales : Tapaderas y fumeiros
Domingo 26 de Enero
De 13:00 a 15:00 h.
Degustación de productos de la matanza
Rifa de un jamón y una
paleta
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