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| Noticia : La Gaceta de Salamanca |
Guijuelo se sumará este año a la
primera ruta de promoción turística a través del jamón a nivel nacional, que nació en
el año 2008 y se ha desarrollado desde entonces en las comunidades de
Extremadura y Andalucía.
La Ruta del Jamón Ibérico fue
impulsada desde la Secretaría General de Turismo con el objetivo de ampliar y
diversificar el catálogo de productos del turismo español, poner en valor
turístico nuevos recursos y, muy especialmente, contribuir al desarrollo
sostenible de las áreas rurales en las que la dehesa forma parte fundamental de
sus ecosistemas. Y para ello utilizó las demarcaciones de las cuatro
denominaciones de origen protegidas de jamón ibérico existentes en el país:
Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches.
Por tanto, en el caso de Salamanca, la iniciativa no
se ciñe a la localidad de Guijuelo, que será no obstante el epicentro de la
actividad. De ahí, que hayan participado en la iniciativa los
grupos de acción local Adrecag y Adriss, que engloban los municipios del
sureste de la provincia amparados en la Denominación de Guijuelo.
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