Ricardo Gómez, pequeño gran chef de Endrinal, ha sido el
ganador del Primer Concurso de Cocina
Charra, organizado por la Escuela de Hostelería Salamanca. Ricardo, que
actualmente está cursando el ciclo de técnico de cocina en el centro, conquistó
el paladar del Jurado con una minuta que incluía numerosos productos
salmantinos y que incluía un Bocadillo invertido de panceta ibérica, Garbanzos
de Fuentesaúco con salsa de marisco y gambones, Carrilleras al vino tinto con
puré de patata y Mousse de queso de Hinojosa con salsa de vino tinto de Arribes
y helado de miel.
El
concurso, que comenzó en octubre con las pruebas de selección de participantes,
ha llegado a la Final, en la que han competido tres "entusiastas":
Ricardo Gómez, Alejandro Tavera y David Tejedor. Éste último, alumno de la
Fonda Veracruz, ha sido el segundo clasificado del concurso.

El Jurado ha estado conformado por representantes de Arribes, Ternera charra y Arribera, además de Pablo de Antonio, profesor de la Escuela.
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