Una jornada sin hambre en Puente del Congosto

ENTRESIERRASrd | La octava edición de la Matanza Tradicional reúne a medio millar de personas en torno a esta tradición histórica

Puente del Congosto volvió a disfrutar un año más, y ya van ocho, de su fiesta de la Matanza Tradicional. Una jornada de celebración, tradición y hermandad que puso el filo en homenajear el antiguo oficio del matancero y el folklore que siempre ha acompañado a esta actividad chacinera, tan arraigada históricamente en la comarca.

Los trajes charros, antaño indumentaria del corriente y hoy ahorro para fiestas grandes, volvieron a ser sacados de los arcones para colorear una jornada en la que el cerdo fue, cómo no, principal protagonista de las actividades.

Según informa SALAMANCArtv AL DÍA, este año han sido nombrados como

Fotografias : PAKO MARTÍN

matanceros de honor Francisco Moreno y Carmen, que recibieron un regalo y el reconocimiento de sus vecinos. Breve introducción para el inicio de los actos matanceros, con el sacrificio del marrano y su posterior chamuscado y despiece. Mientras tanto, se fue cocinando el calderillo que pudieron disfrutar pasadas las dos de la tarde cerca de medio millar de personas, no solo vecinos de la localidad sino visitantes llegados de otros municipios cercanos del Alto Tormes.

El toque musical estuvo a cargo del tamborilero José Antonio López que acompañó la fiesta con su sonido incansable. Al finalizar las labores de la matanza, se procedió a la subasta de las piezas extraídas al cerdo y al sorteo de una gran cesta de Navidad.

Una jornada muy animada que finalizó con una gran comida popular en el mismo lugar del sacrificio, a base de calderillo y vino para todos los presentes.

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