ENTRESIERRASrd | El
municipio serrano celebrará su tercera Fiesta de la Vendimia Tradicional del 10
al 12 de octubre
Dando continuidad a uno de los eventos que ya se
ha convertido en todo un clásico del otoño en la Sierra de Francia, el
municipio de San Martín del Castañar celebrará el fin de semana del 10 al 12 de
octubre la tercera edición de la Fiesta de la Vendimia.
Oficio de raigambre y alcurnia, la industria de
la uva fue antaño uno de los símbolos económicos y, casi etnográficos, de la
región. Heredera de aquellos tiempos, que se remontan a siglos atrás, los
montes serranos, en muchos lugares abancalados para la causa del hombre y sus
quehaceres, la viticultura vuelve a ser una de las apuestas de futuro de la
región, entre otras cosas, gracias a la creación de la marca protegida 'Sierras
de Salamanca', denominación que ha puesto en valor la tradición vitivinícola de
la Sierra.
Como en años anteriores, y aprovechando las
labores de la vendimia que estos días han tenido en labor a muchos 'jornaleros'
de la zona, el Ayuntamiento de San Martín del Castañar rendirá tributo una vez
más a esta tradición con la celebración de unas jornadas en las que la uva, el
vino y otros derivados rezumarán olor a tradición en las calles de este
Conjunto Histórico-Artístico.
La III Fiesta de la Vendimia Tradicional en San
Martín arrancará el sábado 10 de octubre a las 11:00 h. desde el Castillo de la
Biosfera donde, para empezar, se presentarán y analizarán las bodegas de la DOP
Sierras de Salamanca a través de una conferencia explicativa seguida de una
cata de vinos acompañada de una degustación para todos los asistentes. Por la
tarde, a las 17:00 h., tendrá lugar la primera de las rutas por las bodegas del
municipio y la cata particular en la Bodega Versos. Ya a las 20:30 h. actuación
musical para todos los públicos en el Castillo.
Las actividades pasarán entonces al domingo 11
con el homenaje al antiguo oficio del vendimiador. La histórica Plaza Mayor de
San Martín acogerá la puesta en escena, con trajes y maquinaria de época, de la
pisada de la uva.
Serán los propios vecinos los que recreen esta antigua
tradición, que irá acompañada por supuesto de explicaciones para el público y
de una exposición de útiles y aperos tradicionales. No faltarán, como en toda fiesta
serrana que se precie, los bailes tradicionales. Antes de mediodía los que
quieran podrán recorrer los establecimientos de la villa para degustar los
vinos de la DOP y acompañarlos con los 'pinchos de feria'.
A las 17:30 h. turno de fogones y cocina, con la
clase magistral del repostero especializado Santiago Sánchez que elaborará un
postre con vino Rufete, una de las variedades estrellas de uva serrana. Visita
'de allende el Duero' a partir de las 18:00 h. con la cata de vinos presentada
por la bodega portuguesa Adega Castelo Rodrigo, que llegarán desde Figueira de
Castelo Rodrigo. Gabriel Calvo, y su magisterio en folklore salmantino, pondrá
la nota musical a la jornada del sábado con una actuación a partir de las 20:00
h.
Última jornada de vendimia para el lunes 12 de
octubre con la presentación matinal de los caldos de la Denominación de Origen
Arribes del Duero y último recorrido por los establecimientos de la localidad
para continuar este viaje hacia el futuro de un sector que es, y debe seguir
siendo, bandera y estandarte de la economía sostenible en la Sierra de Francia.
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