ENTRESIERRASrd | El buen
tiempo y la masiva afluencia de visitantes ponen el color a la tercera jornada
matancera de esta trigesimoprimera edición
El conocido presentador Carlos Sobera se ha
convertido este fin de semana en el gran protagonista de la matanza típica de
Guijuelo, una jornada que se ha caracterizado por el buen tiempo y la masiva
afluencia de visitantes.
Sobera y el cocinero vasco Jon Ayala, del
restaurante asador Laia, han sido nombrados matanceros de honor en el trascurso
de una brillante jornada en la que no han faltado viejos amigos de la matanza
guijuelense como María Jesús Gallardo o el productor de televisión Hugo Stuven.
Junto a ellos, por supuesto, el organizador del evento Jesús Merino acompañado
por el teniente alcalde, Roberto Martín.
Mientras en la plaza de Castilla y León (o plaza
de la matanza) se procedía al sacrificio ritual del cerdo ibérico, en la plaza
Mayor se podía ver una excelente concentración de coches antiguos llegados
desde Salamanca, que ha despertado el interés de numerosos vecinos. Tampoco han
faltado las visitas al Museo de la Industria Chacinera, que ha recibido a
numerosos grupos.
El próximo domingo se celebrará la última
jornada de la matanza típica de este año que, como es costumbre, estará
dedicada a las cofradías gastronómicas.
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