ENTRESIERRASrd | Los
pueblos de la comarca se preparan para despedir el Carnaval enterrando (y
saboreando) la sardina
El Entierro de la Sardina es una ceremonia con
la que se anuncia el fin del Carnaval en diversos puntos de España e
Hispanoamérica. Los entierros suelen consistir en un desfile carnavalesco que
parodia un cortejo fúnebre y culmina con la quema de alguna figura simbólica,
generalmente representando a una sardina.
El entierro de la sardina
carnavalesco se celebra tradicionalmente el miércoles de Ceniza y en él se entierra
simbólicamente al pasado, a lo socialmente establecido, para que puedan renacer
con mayor fuerza, para que surja una nueva sociedad transformada.
Existe confusión respecto a la celebración del
Entierro de la Sardina en el llamado miércoles de Ceniza. Desde tiempos
ancestrales, el entierro de la sardina, como manifestación pública del lamento
por el fin de la época del asueto, la holgazanería y la abundancia se venía
celebrando en toda la geografía española en la víspera del miércoles de Ceniza,
lo que coincide con la celebración francesa del Mardi Gras (martes de
Carnaval).
Sea como fuere, hoy miércoles 10 de febrero,
Miércoles de Ceniza, los pueblos de la región se preparan para cerrar a lo
grande el Carnaval, enterrando la sardina como se merece y degustándola, pues
desde hace unos años, esta fecha tan señalada se aprovecha para "hacer
pueblo" asando ricas sardinas al atardecer.
Lo demás será Cuaresma. Para quien respete los
ayunos, claro.
SÍGUENOS EN FACEBOOK
No hay comentarios:
Publicar un comentario