ENTRESIERRASrd | El puesto
es de incorporación inmediata para formar equipo junto a un ayudante de cocina
y otra persona de apoyo
Desde esta plataforma continuamos dando
cobertura a, seguramente, las noticias más importantes que puedan surgir de la
comarca: las relacionadas con el empleo. En esta ocasión nos hacemos eco del
proceso de selección que un restaurante de Candelario ha iniciado para la
contratación de un cocinero experimentando para su incorporación de manera
inmediata.
La persona seleccionada deberá formar equipo
junto a un ayudante de cocina y otra persona de apoyo. Entre sus funciones
estarán las de preparar los ingredientes para consumir o cocinar, comprobar la
calidad de la comida, pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas,
fichas técnicas y el criterio personal, utilizando diferentes utensilios y
equipos de cocina; regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y
otros equipos de cocina; condimentar y cocinar el alimento según las recetas,
fichas técnicas y el criterio personal o la experiencia, utilizando una serie
de métodos; dividir el alimento en porciones y asegurarse de que está bien
presentado; entregar los platos a los camareros; preparar menús y calcular las
necesidades de alimentos y los costes; proponer y elaborar nuevas propuestas
sobre una Carta establecida; controlar, pedir, recibir y almacenar los
suministros (de alimentos) y evitar que se estropeen; inspeccionar y limpiar la
cocina, el equipo de cocina, las áreas de servicio, etc., para garantizar la
seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos.
Se busca una persona de 25 a 40 años, dinámica,
con formación en cocina y ganas de continuar desarrollando su potencial, con
experiencia previa, capacidad de organización y de trabajo en equipo,
compromiso, esfuerzo y dedicación.
Los interesados pueden enviar sus currículums
aquí.
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