ENTRESIERRASrd | La
Fiesta de Interés Turístico Regional se desarrollará en los fin de semana del
28 de enero al 26 de febrero
El Ayuntamiento de Guijuelo ya ha hecho público
el primer avance de la programación de las Jornadas de la Matanza Típica 2017,
un evento lúdico, turístico y gastronómico que se ha convertido en una de las
grandes atracciones invernales de la comarca.
Del 28 de enero al 26 de febrero la villa
chacinera será escenario de este encuentro de tradiciones y oficios que este
año alcanzará su trigésimo segunda edición y que es Fiesta de Interés Turístico
Regional. Así, desde la organización de estas jornadas matanceras ya se ha
avanzado la programación temática semanal de las mismas.
El 28 de enero tendrá lugar el pregón de
apertura de la Matanza, que continuará al día siguiente con la primera cita
gracias a la Matanza Institucional. El fin de semana del 4 y 5 de febrero se
oficiará la Matanza de los Visitantes y el Mondongo de la Matanza, gran novedad
de este año. La Matanza de los Arrieros se llevará a cabo el 12 de febrero
mientras que la de Capa Española será el 19 del mismo mes. La Cofradía
Gastronómica será la encargada un año
más de cerrar las jornadas con la Matanza de Clausura el 26 de febrero.
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