El pasado fin de semana
Guijuelo celebró la penúltima matanza tradicional de este año, jornada dedicada
a la capa española. Los matanceros de honor de estas terceras jornadas fueron
Luis Cepeda, periodista especializado en gastronomía, y Antonio Catalán, dueño
de la cadena AC Hoteles. Diversas asociaciones “capistas” de Cantabria y
Castilla y León fueron invitadas a presenciar los actos matanceros, recibidas y
encabezadas por la Asociación de Capistas de Guijuelo. Una nueva jornada
festiva que además, y como en ocasiones anteriores, fue “regada” por los dulces
y el aguardiente ofrecidos por las Águedas de Guijuelo y los sones típicos de
la gaita y el tamboril, en este caso, llegado desde Alba de Tormes.
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