La fiesta anual de los hosteleros donostiarras celebrada en el hotel
María Cristina de San Sebastián, resultó de lo más entrañable, por los nueve
homenajeados, una cifra récord, y festiva, por el sol que lució durante toda la
jornada. Entre los premiados destaca una hija de San Miguel de Valero, Isabel
Iglesias Oliva.
Isabel llegó con 18 años vino a San Sebastián. Lo que inicialmente era
una lechería, El Teresatxo, empezó a funcionar como restaurante. Tras pasar un
tiempo en él, decidió marcharse como jefa de cocina del Hostal Bahía. La insistencia
de María para que regresase al Teresatxo le convence y se queda junto a su hijo
Jesús como jefa y dueña.
Trabajaron muchos años hasta que llegaron los
problemas por la remodelación de la zona. Jesús, a la edad de 73 años, e
Isabel, a los 60, vuelven a conseguir abrir el Teresatxo. Isabel se jubila a
los 70 años dejando el legado en manos de su hija Garbiñe.
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