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| Noticia : Radio Guijuelo |
La jornada matancera de este fin de semana en
Guijuelo, además de contar con grandes invitados, tendrá un reconocimiento
especial para los cortadores de jamón, con el nombramiento de Matanceros de
Honor de maestros cortadores que llegarán desde diferentes puntos de España. Este
domingo la cuarta jornada de la Matanza Típica de Guijuelo quiere realizar un
homenaje al jamón ibérico a través de los cortadores de jamón, una figura muy
importante a la hora de degustar el producto.
Los cortadores vendrán desde todas partes del territorio nacional y las
principales denominaciones de jamón estarán bien representadas.
El nombramiento de Matanceros de Honor será para los maestros
cortadores, pero además, y siempre esperando que el tiempo acompañe, acudirán a
la cita, el televisivo Pepe Calabuig, Antonio Catalán de los hoteles AC y el
cortador Florencio Sanchidrián, que harán de maestros de ceremonias.
La fiesta de Interés Turístico Regional, terminará
como es habitual con el menú de la matanza que se servirá en torno a las 14:30h
que incluirá entre otros platos, pié de cerdo a la plancha, el típico codillo
de la matanza y de postre queso con membrillo y miel.
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