La localidad salmantina de Sanchotello ha celebrado ya, por
quinto año consecutivo, la tradicional matanza en la que se han podido degustar
los mejores productos cuyo origen es el cerdo, del que se aprovechan hasta los
andares.Pese a que el día no acompañó porque la lluvia y el frío fueron los principales protagonistas, más de medio centenar de personas, muchos de ellos profesionales del sector ganadero, se dieron cita en esta localidad con el único objetivo de poder degustar las típicas asaduras, costillas y el mítico cocido preparado tras la sesión de matanza, elaborada y ejecutada al estilo tradicional.
Así, los habitantes de dicha localidad no dejaron
pasar un nuevo año esta tradicional actividad para reunirse y pasar un rato
agradable rodeados de los más exquisitos manjares que no tienen nada que
envidiar el resto.
Noticia en Tribuna Salamanca
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