Los arrieros volvieron a ser los protagonistas de una de las jornadas más frías de la XXVII Matanza Tradicional de Guijuelo, pero que también reúnen a un mayor número de personas para disfrutar de esta tradición. Una vez entregado el cebón que transportaban los arrieros, el doctor Jesús Sánchez Martos, acompañado de su nieto, manifestó: "de los arrieros tendrían que aprender los políticos sobre economía porque ellos impulsaron el comercio, yendo a vender a distintos puntos. Esto es un homenaje al cerdo ibérico porque no hay nada mejor ni más sano".
A continuación nombraron matanceros de honor al naturista y homeópata Txumari Alfaro, y al periodista deportivo Roberto Gómez. Para Txumari Alfaro, "el cerdo es una farmacia con patas". Por su parte Roberto Gómez dijo que "creo que es muy bueno mantener las tradiciones porque es una industria que ha puesto a Guijuelo en el mapa mundial por delante de otras denominaciones de origen de jamón ibérico"
A continuación nombraron matanceros de honor al naturista y homeópata Txumari Alfaro, y al periodista deportivo Roberto Gómez. Para Txumari Alfaro, "el cerdo es una farmacia con patas". Por su parte Roberto Gómez dijo que "creo que es muy bueno mantener las tradiciones porque es una industria que ha puesto a Guijuelo en el mapa mundial por delante de otras denominaciones de origen de jamón ibérico"
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