ENTRESIERRASrd | La
Asociación Cultural 'San Salvador' ha pedido colaboración y aportación de ideas
a los vecinos y allegados para preparar un programa completo con actividades
para todos los públicos
Llega el frío y en Salamanca eso es sinónimo de
tiempos de matanza. De berridos, de sangre, de sabañones, luminarias y carne
picada. Casi cada pueblo, ya sea a
través del propio Ayuntamiento o de las asociaciones locales, comienza a
preparar su propia fiesta matancera, acto de tradición y hermandad que, en los
olímpicos años 90, fue cayendo en desuso, con la llegada de los "tiempos
modernos" y sus comodidades, y que, hace unos años, comenzó a recuperarse
como un acto de folklore y homenaje a la historia.
Desde entonces, las matanzas tradicionales se
han ido multiplicando por plazas y rincones, según va llegando el mes de
diciembre o, aferrados al calendario, con la capa de San Martín, el que
"llega a cada cerdo".
Sirva la introducción para acercarnos al pueblo
de Bercimuelle, cuya asociación cultural 'San Salvador' trabaja en estos
momentos para preparar la Fiesta de la Matanza, que en este pequeño municipio
del Alto Tormes, pedanía de Puente del Congosto, se celebrará el próximo 10 de
diciembre.
Algo más de un mes queda para dar avío al cerdo
y la agrupación vecinal de la localidad cierra ya los últimos detalles de esta
fiesta en la que, además, quieren contar con la participación y opinión de todo
el pueblo. Para ello se ha hecho un llamamiento a que vecinos y allegados
aporten sus sugerencias antes del día 15 de noviembre.
"La intención es realizar una cena informal
el mismo viernes, donde se podría empezar como entrantes uno de los jamones y
de segundo plato que cada uno lleve su bocadillo. El sábado por la mañana se
llevará a cabo la matanza con aguardiente y perrunillas para toda la gente que
asista. A mediodía aperitivo donde se degustarán los platos típicos de la
tierra y posteriormente la comida. Por la noche la cena con posterior discoteca
móvil"
Además de las actividades matanceras, y
aprovechando la fiesta y el "populoso" puente, se está barajando la
posibilidad de organizar en la mañana del sábado 10 de diciembre el torneo de
calva y rana y tras la comida, el campeonato de cartas. Para los más pequeños
también se trabaja en ofrecer talleres en las Escuelas.
Por todo ello, y para cerrar un programa a gusto
de todos, la directiva de la Asociación espera las aportaciones de todos los
interesados.
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