Itinerario circular de doce
kilómetros de gran interés visual, estético y educativo, provocador de
emociones y posibilidades interpretativas. Se conocen con el nombre de pilas,
lagares o lagaretas a cavidades talladas en roca de granito para la elaboración
del vino. En el término municipal de San Esteban de la Sierra hay inventariados
más de cien. La pila mayor era el lugar para la recepción de la uva, pisado y
prensado. El líquido pasaba por el bocín a un recipiente más pequeño o pilón.
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