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| Fuente : El Norte de Castilla |
Apicultores
procedentes de España y Portugal participaron el pasado 1 de diciembre en la IV
edición de la Feria de la Miel de Aldeatejada, un escaparate que según explicó
el alcalde del municipio, Herminio Velasco, «se ha convertido en referencia
entre los profesionales del sector, por ser la mayor feria dedicada a la miel
en Castilla y León». En su opinión, «este tipo de apoyos son importantes para los
apicultores de la provincia», ya que recordó que «Salamanca está a la cabeza en
la producción de miel de la Comunidad Autónoma y el sector atraviesa por
momentos complicados».
La miel como futuro
Dicha
feria, se cerró con la clara consolidación y con la presencia de decenas de
personas que en fin de semana aprovecharon para acercarse a este municipio y
así degustar o comprar los diferentes productos artesanales con la miel como
especial protagonista.
En
total, se habilitaron un total de 55 expositores, número superior a años
anteriores, dedicados a éste y otros productos artesanales, pero el alcalde
reconoció «que recibimos más de un centenar de solicitudes de profesionales que
querían formar parte del evento».
Alcanzadas
las once de la mañana, el alcalde, Herminio Velasco, junto al gerente provincial del Ecyl, Pedro
Grijalba, así como el diputado de ferias, Jesús María Ortiz fueron los
encargados de inaugurar la feria. También hicieron acto de presencia otros
alcaldes, como la de Cabrerizos, Lourdes Villoria López.
A partir de ese momento, comenzó la visita de los
cientos de salmantinos que, se acercaron a apoyar a un sector poco conocido.
Mieleros de la Comarca
Por su
parte, el presidente de la cooperativa Reina Kilama
de San Miguel de Valero, Santiago Canete, manifestó que este tipo de
iniciativas son «necesarias» para apoyar una industria que se resiente, a pesar
de la calidad del producto que venden, debido en parte a la elevada mortandad
que se está registrando en las colmenas y por la «invasión» de miel en Europa procedente
de países como Argentina o China.
Añadió además que, le gustaría que este tipo
de ferias se realizara en el lugar donde nació la apicultura, Valero, que
consideró «el núcleo más importante de la Sierra junto a San Miguel de Valero».
Los visitantes también pudieron
conocer durante el recorrido el proceso por el cual se obtiene la miel, gracias
a la explicación de Dimas Canete, un apicultor jubilado procedente la Sierra de
Francia, que ya vio como su bisabuelo trabajaba en las colmenas de corcho.
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