La Asociación para el
Desarrollo Rural Integral de las Sierras de Salamanca ADRISS organiza un taller
de ganadería ecológica incluido en el programa formativo Agrosierras
2013-2014.
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| Noticia : Salamanca24Horas. Fotografía : Esther Paniagua |
A través de esta iniciativa se
pretende que tanto los ganaderos de la Comarca de Béjar como los posibles
emprendedores tengan, a través de la empresa Biobardales, una referencia de una
compañía que trabaja el porcino ecológico, transformando y curando sus
productos al tiempo que vende jamón y embutidos certificados como ecológicos.
De forma paralela, un veterinario explicará las dudas que se tengan sobre el
manejo y los requisitos de la producción ganadera en ecológico.
Desde la asociación califican
este tipo de iniciativas como “muy positivas para el medio rural” porque a la
par que se produce un alimento de gran calidad “se está respetando el
medioambiente y sobre todo se cuida especialmente el bienestar animal”.
El taller se celebrará el próximo 7 de marzo a las 19
horas en el Ayuntamiento de Santibañez de Béjar.
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