La Asociación de Amigos de la Matanza de
Guijuelo ya ha cerrado las fechas para las Jornadas de la Matanza Típica del
año 2015, una fiesta de Interés Turístico Regional que este año cumple su
trigésima edición. Será del 31 de enero al 22 de febrero de 2015 cuando la
villa chacinera rinda homenaje a su propia tradición con cinco fin de semanas
consecutivos dedicados a este oficio, sin el cual sería inentendible la
historia de Guijuelo en los últimos siglos.
Las representaciones de la matanza al estilo
tradicional se realizarán durante cinco fines de semana en la Plaza de Castilla
y León.
Según informa SALAMANCArtv AL DÍA el 31 de enero, las actividades
se centrarán en el pregón inaugural de las XXX Jornadas de la Matanza Típica de
Guijuelo, seguido de un lunch con platos elaborados con productos del cerdo y
los bailes del grupo folclórico El Torreón. Al día siguiente, tendrá lugar
la Matanza Institucional, cuyo Matancero de Honor será invitado por el
Consistorio. En cada una de las jornadas, personajes del mundo de la cultura,
los medios de comunicación y de la vida social, participarán activamente en el
desarrollo del acto del sacrificio del cerdo. Como en años anteriores, no
faltará el día dedicado a los arrieros, que llegarán con sus carros desde
Fuenterroble de Salvatierra y ataviados como antaño portando al marrano que se
sacrificará.
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Estoy orgullosa de mi familia que regentan La Barbacoa la Amistad en Guijuelo han sabido organizar y promover la Matanza Típica de Guijuelo. Hace 31 años creé esta idea , realizar una fiesta de la matanza tradicional a nuestra puerta del negocio. Mis hermanos que comenzaban a llevar el negocio familiar les di esta buena idea y con ella se comienza la fiesta. Una de las premisas y punto de partida era invitar al pueblo, a personas reconocidas, y visitantes. La primera que propuse a mi hermano Jesús y que organizó, era con la invitación al cantante local Santi Moreno y Manolo Escobar, uno de mis cantantes favoritos, no pudo ser, porque no había presupuesto. Con los años vendría su gran amiga Concha Velasco y Carmen Sevilla y muchos famosos más . Nuestra querida periodista y compositora, Myly Díaz,de Guijuelo compuso la música y letra de la Matanza para el evento. Los industriales colaboran gustosamente regalando un jamón a todos los mantanceros de honor. Todo el pueblo le gusta participar y colaborar, y nuestro Ayuntamiento.
ResponderEliminarHoy se celebra en muchos pueblos de la comarca. Parte de mi obra artística desde hace años, está inspirada en la matanza. Este año paralelamente a las jornadas 2016 de la Matanza Típica, realizo una exposición "Hombres de mi pueblo" en el Museo de la Chacineria de Guijuelo.
Les invito a esta gran Fiesta La Matanza Típica de Guijuelo y repetirán.
Elisa Merino.
www.elisamerinoc.com