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| Noticia : Javier Pérez Andrés |
“Las señas de identidad de La Alberca”
“La Alberca es una de las poblaciones que
conserva intacto su patrimonio cultural. Su arquitectura y sus tradiciones la
convierten en la localidad serrana de mayor atractivo turístico. Los albercanos
tienen merecida fama de emprendedores y de defensores de su tierra. Hoy
conoceremos ejemplos que nos demostrarán hasta qué punto, sin necesidad de
salir de su pueblo, se pueden crear empresas capaces de generar trabajo a
centenares de familias en toda la comarca. Charlaremos con Santiago Fermín que
está al frente de la empresa cárnica familiar Embutidos Fermin y que fue el
primer chacinero español que abrió el mercado de jamones ibérico en EE UU. Otro
albercano, Fernando Rodríguez “Tito”, ha sido capaz de crear una potente
infraestructura hostelera que atrae turistas durante todos los meses del año en
Abadía De Los Templarios.
Pero la clave del atractivo de La Alberca está precisamente en sus señas
de identidad en su patrimonio antropológico, algo que Satur y María custodian y
muestran a diario a los turistas en el museo etnográfico que es la herencia
familiar de los Juanelas. Conoceremos el testimonio de Maleni y Ramón cuyas
empresas son una alternativa al sector turístico serrano. Mariluz es cocinera y
descendiente de una familia de turroneras nos sorprenderá con sus creaciones en
el obrador de pastelería Pan Negro”
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