ENTRESIERRASrd | Además
del grupo alimentario ubicado en Fuenterroble de Salvatierra la compañía
ganadera comprará un 10% de la cárnica Hergoguijuelo
Apenas un mes después de adelantarse desde
Ibercaja la apertura del proceso de desinversión en Grupo Alimentario
Naturíber, con sede en Fuenterroble de Salvatierra, ya se ha conocido la firma
del acuerdo de venta de la jamonera salmantina al grupo Vall Companys.
Según informa la plataforma ALIMARKET, El pacto alcanzado
contempla la compra por parte del grupo leridano del 100% de Naturíber y, por
tanto, la adquisición del 89,41% de la propia entidad financiera y el 10,59% de
la cárnica Hergoguijuelo. La operación de traspaso se materializará legalmente
a mediados de junio. Así, una década después de la constitución de Naturíber,
cuyo proyecto promovió y financió Ibercaja, la entidad saldrá de la fabricante,
siguiendo la estela marcada cuando, en diciembre de 2013, abandonó el capital
del grupo jamonero turolense Jamcal Alimentación. Y en ambas operaciones de
venta, Ibercaja ha encontrado el mismo comprador, el grupo Vall Companys, que
en 2013 irrumpió con un ambicioso proceso de adquisiciones empresariales en el
sector cárnico, con el objetivo de verticalizar su vasta producción ganadera y
conformar un amplio negocio jamonero en torno a su filial Jamones Duríber.
Por tanto, el gigante ganadero va a reunir dos
grandes fabricantes -Jamcal y Naturíber-, que fueron ideadas como proyectos
paralelos y financiados ambos por Ibercaja. De hecho, la turolense y la
salmantina respondían al mismo planteamiento de negocio, la curación a maquila
para terceros; fueron concebidas para dos productos diferenciados, jamón blanco
e ibérico, respectivamente; y se encuentran en dos regiones productoras de
referencia de esos elaborados.
La operación de compra de Naturíber por parte de
Vall Companys tiene aún mayor entidad y dimensión que la adquisición de Jamcal,
dada el mayor tamaño de la salmantina, primer secadero de servicios de jamón
ibérico. De hecho, su complejo, situado en Fuenterroble de Salvatierra,
absorbió una inversión de 50 M€ y tiene capacidad en estancia para 2 M de
piezas, el doble que Jamcal. Así, dado ese mayor potencial, cabe esperar que
-al contrario de la decisión adoptada en Jamcal-, el grupo Vall mantenga en
Naturíber parte de sus servicios de curación para terceros. Ya con objeto de
aprovechar su capacidad y dimensionar su negocio, la salmantina ha conformado
en los últimos años un negocio propio -como complemento a su actividad para
otras compañías-, que en 2013 le reportó 3,73 M€ de los 8,40 M€ totales
ingresados, como se publicó.
Reproduce
en ibérico su esquema industrial en blanco
Así, Naturíber se va a convertir en la espina
dorsal de la nueva operativa fabril de jamón ibérico de Vall, que debutó en el
ramo industrial de ese producto hace unas semanas, mediante la compra de
Industrias Reunidas Jabugo -como acaba de publicar Alimarket-, ésta preparada
para 400.000 piezas. Con la incorporación de la salmantina, Vall viene a
reproducir en ibérico su esquema industrial en blanco, que tiene su eje en
Jamcal y configuró entre finales de 2013 y comienzos de 2014, con la compra de
la turolense, el fondo de comercio de Jamones Nicolau y un 25% de Jamones Alto
Aragón. Ese conjunto de fabricantes constituyen el enganche con la actividad
fabril jamonera del proceso de verticalización cárnica emprendido por Vall para
dar salida a su producción ganadera.
Antes, en 2012, la leridana se había iniciado en
la comercialización jamonera con la constitución de Jamones Duríber, sociedad
en un principio abastecida por terceros en Teruel, Segovia y Salamanca, como
Jamcal y Naturíber. Y el gran salto a nivel comercial en el mercado de jamón lo
llevó a cabo Vall en noviembre de 2013, con la compra del 28% de Comapa 2001.
Ésta última cuenta con cinco plantas propias, pero todas dedicadas a jamón
blanco, de modo que hasta ahora ha venido curando el producto ibérico en
instalaciones de terceros (Juan Llorente y Corongrasa). La facturación por
jamón ibérico de Duríber y Comapa fue el pasado año de 7 M€ y 50 M€,
respectivamente.
A nivel ganadero, Vall Companys ya había
iniciado hace algún tiempo la producción de cerdo ibérico, en las explotaciones
de su filial Agropecuaria del Centro -Agrocesa-, de Aldemayor de San Martín
(Valladolid), que en 2012 contaba con unas 4.000 madres de ibérico, cifra que
muy probablemente se habrá incrementado en estos años.
Un gran
grupo cárnico, con origen ganadero
El grupo Vall Companys se ha convertido en los
últimos años en el principal grupo de obtención de carne de porcino, con un
volumnen de más de 377.000 t comercializadas en 2014, a través de sus cuatro
mataderos y salas de despiece: Patel, con instalaciones L'Esquirol (Barcelona);
Cárnicas Frivall, de Villar de Olalla (Cuenca); Cárnicas Cinco Villas, de Ejea
de los Caballeros (Ejea), ésta adquirida en 2012 y que ha absorbido importantes
inversiones en los últimos dos años; y Frimancha, de Valdepeñas (Ciudad Real),
que también fabrica unas 1.300 t de elaborados cocidos y curados y sacrifica
15.000 t de vacuno.
El grupo cárnico se completa con las plataformas
logísticas Rubiato Paredes, de Alcorcón (Madrid), ésta adquirida en 2012 y que
también realiza labores de despiece de vacuno; y Disporave, de Puçol
(Valencia).
Toda esta estructura parte de una portentosa
ganadería, con cerca de 4 M de animales anuales, y producción de piensos,
propiedad de la cabecera Vall Companys y sus filiales al 100% Producciones
Agropecuarias del Turia (Agroturia); General Pecuaria (Gepesa) y la mencionada
Agropecuaria del Centro (Agrocesa).
El grupo se completa con su división avícola,
que recientemente también ha ampliado con varias compras; y la de harinas,
capitaneada por Harinera La Meta. En total, en 2013, el grupo consolidó ventas
de 1.300 M€, casi 200 M€ más que un año antes.
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