ENTRESIERRASrd | Cientos
de personas disfrutan de unos festejos tradicionales organizados por la
Asociación Juvenil del municipio
El show de magia y cuenta cuentos de Fernando
Saldaña ha puesto el broche de oro a dos días de fiesta y tradición en
Fuenterroble de Salvatierra con la celebración de una nueva edición de la
Matanza Tradicional.
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FOTOGRAFÍAS : AUXI GARCÍA / VERACRUZ
CASTELLANO
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Evento organizado por la Asociación Juvenil
local, la tradición matancera se ha convertido en el acto central y en la
excusa festiva para disfrutar de un fin de semana en buena compañía y con el
mejor sabor de la tradición. Nunca mejor dicho.
La jornada del sábado estuvo dedicada a las
labores de la matanza, con la llegada del cerdo a vara y voz, como bien saben
hacer los jóvenes del pueblo desde el campo, para iniciar pasadas las 10 de la
mañana las labores de un día tan señalado, sacrificio, chamuscado y despiece,
todo ello con el preceptivo control veterinario, y con numerosas personas que
se acercaron hasta la Plaza a contemplar todo el proceso y echar un trago al
aguardiente y a las perrunillas, convite de la organización.
Por la tarde encuentro vecinal para el picado y
adobo de las chichas, con continuidad en una cena de hermandad para los socios
de la asociación juvenil y posterior verbena en el Salón, esta para todos los
públicos y hasta altas horas de la madrugada.
Para este domingo, plato fuerte y fiesta grande,
con la comida popular en el Centro de Interpretación, a base de arroz con
costilla, chichas y postre en la que participaron unas 120 personas y
finalizar, como iniciábamos, con el espectáculo de Fernando Saldaña que puso la
nota de humor y sorpresa. Chocolatada final para unas fiestas que como cada año
son ejemplo de participación intergeneracional en este municipio de Entresierras.
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