ENTRESIERRASrd | La DOP
salmantina presenta su nueva imagen en el Museo Nacional 'Reina Sofía'
La Denominación de Origen Protegida (DOP)
‘Guijuelo’ ha presentado en Madrid, con motivo de su 30 aniversario, su nueva
imagen y la calificación de la añada de ibéricos de bellota ‘Gran Selección’ de
la reserva 2013, que ha sido de 8,2 sobre 10 puntos.
Tal como informa AGROEfe, el acto se ha
celebrado en el auditorio del Museo Nacional de Arte ‘Reina Sofía’ al que han
asistido el secretario general de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,
Carlos Cabanas, la consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León,
Milagros Marcos, el presidente de la DOP, Juan Carlos González, y otras
personalidades del mundo de la cultura, la televisión y el deporte.
González ha recordado que los años 80 fueron
“claves” en la historia de esta denominación de origen porque fue cuando “un
grupo de industriales -la mayoría de ellos ganaderos- se unieron” para crear este
marco de calidad, el primero que certificó productos ibéricos en España.
Ha indicado que, en sus inicios, el objetivo era
“poner en valor y proteger” los productos “emblemáticos” de la zona de Guijuelo
y, tres décadas después, ha conseguido que los productos sean reconocidos en
España y fuera del país, especialmente en Italia, Portugal, Francia y Alemania.
Uno de los objetivos es consolidar la exportación, alcanzando “el máximo
potencial” en la Unión Europea, ampliar mercados en Asia y América y abrir
otros destinos en terceros países.
El Gobierno, con la calidad
Cabanas, por su parte, ha valorado el papel de
las DO en su apuesta por la calidad: “una de las cosas más importantes que
trabajamos de la mano del sector”. Aparte de la calidad, también ha nombrado la
innovación y la competitividad como elementos clave para “llegar a los mercados
exteriores”.
Ha subrayado que el Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) seguirá trabajando para “defender el
valor” de los productos alimentarios españoles y apostará por el “trabajo bien
hecho, como el de Guijuelo”.
En su intervención, ha incidido en que la DOP
‘Guijuelo’ “ha sido y es referente” nacional “porque ha sabido adaptarse y
evolucionar a los nuevos tiempos sin olvidar la garantía y la defensa de la
calidad”.
La consejera ha afirmado que para la región es
“un orgullo” celebrar 30 años de existencia de esta DOP “en la que se combinan
innovación, tradición, calidad y rigor para evolucionar hacia el futuro”. Ha
destacado que esta DOP genera más de 9.000 puestos de trabajo (2.500 de ellos
son ganaderos) y engloba a 70 empresas y diez mataderos adscritos.
El volumen de negocio de la DOP ‘Guijuelo’
alcanzó los 70 millones de euros en el último ejercicio, según la consejera, lo
que supone “un ejemplo” de actividad económica para la región.
Los premiados
En el acto han sido distinguidos diferentes
personalidades españolas por representar los valores de “plenitud y excelencia”
de la DOP, según esta marca de calidad.
En concreto, han concedido galardones al
periodista José Ribagorda, a la escritora Carmen Posadas, al actual entrenador
de la selección española de fútbol y su predecesor, Julen Lopetegui y Vicente
del Bosque, respectivamente. También han sido distinguidos el presidente de la
Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), Juan Rosell, y
la chef y presentadora Samantha Vallejo-Nájera.
El acto ha sido presentado por la periodista
Mónica Carrillo y por el actor y presentador Carlos Sobera y han intervenido en
la entrega de premios como embajadores de Guijuelo, el humorista Leo Harlem y
la directora de orquesta, Inma Shara.
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