 |
| Organizadores y pregonero |
 |
| Álvaro Elúa durante su pregón |
Con la música folklórica del grupo local "El
Torreón" las XXVIII Jornadas de la Matanza de Guijuelo arrancaron el pasado sábado.
El periodista burgalés Álvaro Elúa, pregonero de la fiesta, abrió el acto
proclamando un pregón corto, sencillo y “con fundamento” en el que ensalzó la
gastronomía española y en especial los productos derivados del cerdo
considerándolos un “camino para afrontar la crisis”.
También tuvo unas palabras el organizador del evento, Jesús Merino, que
al abrir el acto de inauguración de las fiestas tuvo un recuerdo para matanceros
de honor fallecidos recientemente : Sancho
Gracia, José Luis Uribarri o Tony Leblanc, que recibió el Guijuelo de Oro 2004,
que recibieron un caluroso aplauso de los presentes.
Después de las presentaciones, se procedió a la
investidura del pregonero como matancero de honor, ofreciéndole la blusa negra
y la gorra de los antiguos arrieros.
El domingo por la mañana se realizó ya la primera
matanza tradicional, girando las actividades en torno al nombramiento de los
matanceros de honor, privilegio que este año ha recaído en Vicente del Bosque,
seleccionador nacional de fútbol, y Luis Sánchez Bardón, periodista gastronómico.
Como era de esperar la presencia del salmantino campeón del mundo hizo que mucha gente de Guijuelo y comarca se congregase en torno al acto del nombramiento.
 |
| Fotografías : Jesús Merino |
Las Jornadas de la Matanza de Guijuelo fueron declaradas recientemente
Fiesta de Interés Turístico Regional y se prolongarán durante varios fin de
semanas con diversos actos hasta el próximo 23 de febrero.
La próxima Jornada de Matanza será el sábado 2 de
febrero.
No hay comentarios:
Publicar un comentario