La Asociación Juvenil de Fuenterroble de Salvatierra, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, ya tiene
preparado el programa para celebrar una nueva edición de la Matanza Tradicional
en este pueblo de Entresierras. Será el fin de semana del 25 y 26 de enero (en
competencia directa con la primera jornada de matanza en Guijuelo) con un “selecto”
y tradicional programa de actividades en el que se fusionará la tradición
puramente matancera con la fiesta y la gastronomía.
Programa de Actividades
Sábado 25 de Enero
9:30 h. Salida desde “El Local” a buscar el cerdo.
10:00 h. Llegada del cerdo a la plaza recibido con
aguardiente y perrunillas. Sacrificio, chamuscado, despiece y clasificación. Reconocimiento.
12:30 h. Degustación de productos del cerdo
16:30 h. Reunión para picar y adobar las chichas y
para reponer fuerzas… merienda matancera
23:00 h. Baile para todos en “El Salón”
Domingo 26 de Enero
14:30 h. Comida popular en El Centro de Interpretación
“Vía de la Plata” (cada uno se llevará su plato y su cubierto)
Para disfrutar de las actividades del fin de semana es
necesario apuntarse en las listas que estarán en tiendas y bares. Inscripción para
NO socios de la Asociación Juvenil : 3 euros.
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