El pasado sábado el programa
formativo Agrosierras se desplazó hasta la Sierra de Francia, concretamente
hasta el municipio “aceitunero” de Herguijuela donde se llevó a cabo una
jornada de emprendimiento sobre “oro serrano”: el aceite de oliva.
En el encuentro se pudo contar
con la presencia de Juan Antonio Caballero, Presidente y Director de la empresa
Olipe de Córdoba y con Enrique González Calvero de la Sección de Cooperativas
del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería.
En la jornada se pudieron
sacar varias conclusiones. A destacar el interés por parte de varios socios de
la Cooperativa de Herguijuela de la Sierra por cambiar el modelo de producción
que tienen actualmente, convencional, por un modelo de producción ecológico que
les permita diferenciarse. También se barajó la posibilidad de hacer alguna
transformación de la aceituna de verdeo con la intención de obtener un mayor
beneficio que el que se viene obteniendo hasta la fecha.
Se analizaron precios de
maquinaria para una almazara pequeña, al tiempo que se intercambiaron opiniones
entre los socios sobre la conveniencia o no de montar una almazara en la
localidad o llevar la aceituna a localidades cercanas como se viene haciendo
hasta la fecha. Lo importante de la jornada fue el intercambio de ideas que
surgieron y las ganas por parte de los socios de cambiar la tendencia de
producción de aceituna que vienen realizando hasta ahora. Desde ADRISS y el
Servicio Territorial (sección de cooperativas) se comprometieron a ayudarles en
este cambio de producción agraria y de ideas.
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