ENTRESIERRASrd | La planta
de Guijuelo, junto a otras dos firmas españolas, tiene como objetivo
"reutilizar" los residuos de sangre, entre otros, como abono
ecológico
El matadero guijuelense Maguisa participa desde
hace unos meses en el proyecto comunitario 'Iberwaste', una iniciativa a nivel
europeo diseñada para demostrar la viabilidad técnica y económica de la puesta
en marcha de sistemas innovadores para eliminar los residuos en mataderos de
cerdos ibéricos, de manera respetuosa y eficaz con el medio ambiente, y para su
uso agrícola.
Tal como informa LA VERDAD DE MURCIA, la eliminación de los
residuos en los mataderos de cerdos ibéricos, y el aprovechamiento de la sangre
en el campo, como abono ecológico para reducir el uso de fertilizantes es uno
de los pilares básicos de este proyecto en el que Maguisa participa junto a
otras dos firmas 'Zurko, S.L' de Albacete y Abonos Orgánicos Pedrín, S.L., de
Murcia.
A pesar de todos los esfuerzos tanto para la
eliminación de residuos como para su revalorización, a día de hoy existen
todavía muchos subproductos, como el pelo, la sangre y la grasa del porcino,
que si no se eliminan de una forma apropiada, causan un impacto muy negativo
sobre el medio ambiente.
Los mayores riesgos se encuentran en las zonas
con mayor concentración de explotaciones. Este es el caso de las áreas donde se
produce el cerdo ibérico y en las que hay censadas unos 2,6 millones de
cabezas.
El producto se ha testado ya en tomate, maíz,
pimiento, melón y, sobre todo, en patata, que ha experimentado un incremento
del 20% en su producción.
El presupuesto total del proyecto asciende a
1.866.280 euros, y la Unión Europea ha contribuido financiando la mitad del
mismo, con una aportación de 933.140 euros, empleados en la primera fase. La
iniciativa abarca tanto la gestión y conservación eficiente de la sangre, como
un tratamiento complejo a partir de técnicas de biohidrolisis enzimática,
certificación de ausencia de patógenos, estabilidad del biohidrolizado y medida
de su aptitud ante los diferentes cultivos.
La segunda fase de 'Iberwaste', ya está en
marcha y correrá a cargo de las tres empresas consorciadas, aglutinando la
explotación del producto, formulación, caracterización y adecuación y puesta en
el mercado.
El objetivo final se centra en el área de
producción de cerdo ibérico, debido a su particular situación en explotaciones
extensivas en dehesas, cerca de los Lugares de Interés Comunitarios (LIC) o en
zonas de especial protección para aves (ZEPA). En ellas, por cada cerdo
sacrificado se contabilizan 10,79 kilos de subproductos, lo que supone más de
28 millones de toneladas.
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