ENTRESIERRASrd | La
localidad aprovechará la fiesta litúrgica local para celebrar su Matanza
Tradicional
San Blas volverá a aunar en Colmenar de
Montemayor la mejor gastronomía con la más pura tradición local. De este modo,
y siguiendo con la costumbre de otros años, se aprovechará la fiesta del Santo
Obispo para celebrar la Matanza Tradicional, una fiesta que ya es parada
obligatoria de invierno tanto para vecinos como para visitantes de la localidad
del sur salmantino.
Los actos se iniciarán en la mañana del sábado
30 de enero, a las 10:00 h. con el proceso de las actividades matanceras,
sacrificio, chamuscado y despiece. Será en el Patio de las Escuelas. Una vez
analizada la carne se procederá al guiso de los 'menudillos' acompañados de
vino, para los colaboradores y los presentes. La fiesta se trasladará entonces
a la noche, con el baile y discoteca móvil a partir de las 23:30 h. en el Bar
La Mata.
El miércoles 3 de febrero, día de San Blas, se
procederá a honrar al patrón como toca. Santa Misa y procesión a las 11:30 h. y
fin de fiesta con la comida popular en las Escuelas. El menú constará de carne
de cerdo asada con leña, patatas meneás, torreznos y chichas. Incluye postre,
bebida (vino, agua y refresco) y café. La colaboración será de 5 euros y los
interesados en participar deben retirar su ticket en el Ayuntamiento desde el
21 de enero al 1 de febrero en horario de Secretaría.
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