ENTRESIERRASrd | La
asociación santeña ha organizado para este sábado los actos previos a su gran
jornada matancera del 3 de marzo
La Asociación Corral de Concejo de Los Santos
volverá un año más a desempolvar el libro de las tradiciones locales y
comarcales para ofrecer a vecinos y visitantes una jornada en la que el
folklore, la gastronomía y la buena convivencia serán los ingredientes de un
menú festivo que este año viene con algunas novedades.
La Matanza Tradicional santeña vuelve a escribirse
con palabras y en esta edición la fiesta traerá doble ración. Este mismo fin de
semana Corral de Concejo calentará motores con una jornada repleta de
simbolismo con la que han querido rendir un homenaje completo a la tradición
matancera que no solo se ceñía a la jornada del sacrificio y posteriores
oficios sino que tenía unos preparstivos previos igual de importantes.
Así este sábado 24 de febrero se recuperarán
algunas tradiciones como el salir al campo a recoger ”ajulagras”, escobas que
en Los Santos se utilizaban para “chamuscar” el cochino. Posteriormente quien
se anime podrá “bajar a por vino a la Sierra”, que es lo mismo que decir,
acudir a visitar a los vecinos de Santibáñez de la Sierra cuyo vino era muy
apreciado para regar gargantas el día de la matanza.
Una cena en el municipio santibañejo será el
colofón de este primer día previo a la matanza que tendrá su jornada grande el
sábado 3 de marzo. Pero esa es otra historia. Y la contaremos.
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