El pasado 25 de enero, dentro de las actividades organizadas
por el Museo de la Industria Chacinera de Guijuelo con motivo de su IV
aniversario, muchos niños pudieron acercarse al museo a convertirse en
chacineros por un días.
El taller resultó todo un éxito. Los niños visitaron las
instalaciones del museo, se divirtieron con los juegos e hicieron sus primeros
chorizos artesanales, siguiendo todo el proceso de la matanza tradicional:
cortar tripas y cuerdas, ablandarlas en agua, el adobo y la soba de la carne… A
la hora de embutir, y para enseñar a los más pequeños la tradición del embutido
manual, se ciñeron a la manera antigua y tradicional, utilizando los viejos
embudos de las “abuelas”.
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