ENTRESIERRASrd | La
localidad disfrutará este sábado de un completo programa de actos alrededor de
la gastronomía del cerdo
Casi como un dominó cuyas piezas van cayendo en
cadena, Berrocal de Salvatierra es otro de los municipios que se apunta a la
tradición de seguir la tradición, valga la redundancia, y el próximo sábado, 27
de febrero, rescatará del pasado a través de una fiesta etnológica su Matanza
Típica.
Un evento que arrancará a las 12:00 h. en la
Plaza Mayor con todo el proceso matancero, sacrificio, chamuscado, despiece y
explicación de las diferentes partes del cerdo, con convite para los presentes
a base de dulces típicos y aguardiente. Actividades que además estarán
amenizadas por el grupo folklórico 'El Torreón' de Guijuelo.
El salón municipal acogerá a las 15:00 h. la
comida popular, a base de patatas meneás, chichas y postre para todo el que
quiera disfrutar del buen yantar de antaño al precio de 2 euros para
empadronados y 4 para los 'foráneos'.
Las actividades continuarán por la tarde con una
rifa de una paleta ibérica y la cena popular, ya a las 21:00 h., con menú
compuesto por costilla asada, panceta, chorizos y demás asaduras. Y para bajar
la comida, discomóvil a partir de las 23:00 h.
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