ENTRESIERRASrd | Los artesanos de Béjar, con raíces en
Navamorales y muy conocidos en toda la comarca, han sido galardonados por su
innovación en el “coco garrapiñado”
La Asociación de
Artesanos de Castilla y León ha celebrado la quinta edición de los premios
Artesano del Año, un reconocimiento anual al sector agroalimentario tradicional
de la Comunidad en el que se ha galardonado a 28 productores por su
extraordinaria calidad y sabores que recuerdan los usos tradicionales propios
de Castilla y León.
Los premios, que cuentan
con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Ganadería, han batido
récord de participación con la presentación de 429 muestras, un centenar más
que el pasado año, y han tenido un especial sabor “entreserrano”, nunca mejor
dicho, ya que entre los galardonados se encuentran los artesanos de
Garrapiñadas Mario Sánchez, fabricantes de Béjar con raíces en Navamorales y
muy conocidos (y reconocidos) en las ferias y fiestas de la comarca y
provincia.
Estos premios, que
nacieron en 2012, cuentan con diversas categorías que engloban los sectores
lácteos, conservas, legumbre en crudo, mieles, dulces, cárnicos y bebidas.
También reconocen la labor en el desarrollo de la imagen de producto, I+D+i,
empresa visitable y producto Tierra de Sabor. Mario Sánchez ha sido reconocido
en la categoría de ‘Conservas y aperitivos’.
“No lo esperábamos y
estamos encantados”, comentan los artesanos bejaranos, “Se trata de un gran
reconocimiento a toda una trayectoria, a toda una familia y a un oficio
tradicional en extinción”
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